2025年5月17日，广东省卫生健康委员会（广东省国民营养健康指导委员会）在广州塔广场隆重举办2025年全民营养周主题宣传活动暨“健康科普进万家”活动启动仪式。这一活动的举办，标志着广东在推动全民健康饮食、提升居民健康素养方面迈出了坚实的一步。
活动盛大启幕，多元精彩呈现
本次活动以“吃动平衡 健康体重 全民行动”为主题，创新融合了“体重管理年”与第十五届全运会元素。启动仪式现场热闹非凡，30家医疗机构齐聚一堂，为群众提供关于体重管理、营养健康相关的义诊咨询服务。广东省营养学会组织的专家们开展了长达3小时的科普讲座，切实提升了群众的健康获得感。此外，还有来自各行业的代表一起宣读倡议书，号召全省居民践行健康生活方式，迎全运、控体重。现场还举办了营养相关义诊咨询、科普宣传、地方特色食品展示推介等活动，广州塔、珠江夜游游船等地标建筑也为广东2025全民营养周主题亮灯，营造了浓厚的活动氛围。
科普义诊规模空前，助力全民健康
作为《健康中国行动》和《国民营养计划》实施的重要载体，全民营养周迎来了创办十周年里程碑。2025年5月17 - 23日是第十一届全民营养周，广东将组织全省800余家机构开展超万场科普活动，充分彰显卫生健康事业高质量发展成果。同时，全省60余家医院还将联合开展百场义诊进基层活动，为群众提供免费体测、慢性病筛查；83家医院营养门诊联动推出“减脂挑战赛”。如此大规模的科普和义诊活动，将健康知识和医疗服务送到群众身边，让更多的居民受益。
岭南饮食智慧，助力体重管理
广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院教授朱惠莲指出，岭南地区居民的传统饮食模式有很多值得借鉴的地方。全面摄入丰富的蔬菜、水果、豆类坚果、鱼禽类等食物，避免营养单一。尤其是绿叶蔬菜，富含膳食纤维，能延缓消化吸收，增加饱腹感，减少热量摄入，并促进肠道健康，帮助控制体重。岭南饮食偏好清蒸、白灼等烹饪方式，也可以减少油脂、盐的摄入。然而，部分居民摄入豆类食物较少，而大豆的蛋白质含量可以达到30% - 40%，同时含有膳食纤维、生物活性物质等，有助于控制体重。居民可以增加大豆类食品的摄入量，替换部分动物蛋白。
中山大学孙逸仙纪念医院健康管理中心主任、临床营养科主任陈超刚提醒，控制餐后血糖有助于控制肥胖，低血糖升糖指数的食物有利于管理体重。对于糖尿病患者，可以记住“211”“333”两个小窍门，即吃饭时先吃两三口蔬菜、再吃一口肉鱼等优质蛋白质食物，最后吃一口谷类等主食，依次顺序进餐；每天进行3次运动，在餐后30分钟后开始，每次30分钟或以上的活动或运动。
科学运动指导，促进全民健身
本届活动创新融合“体重管理年”与第十五届全运会元素，首次实现饮食健康与体育运动联动宣传。世少赛男子100米冠军、青运会男子100米冠军、暨南大学体育教师莫有雪亲临现场，带领市民围绕广州塔开展“万步有约 健走迎全运”活动。他提醒大家，在日常运动健身前，最好做15 - 20分钟热身，热身动作可以选择垫步、踢腿等，要由慢到快，循序渐进地激活身体肌肉。
广州立白企业集团有限公司党委书记兼副总裁许晓东的经历也激励着大家积极运动。经过一场手术后，他决定进行规律的运动健身，帮助术后康复。2024年，他挑战自我，参加了环球国际健美超级联赛香港站50＋资深组比赛，并最终获得50岁以上组亚军。他表示，持续的运动有助于健康，他每周都会保持4 - 5天的运动健身，下班后、周末、工作中的休息间隙都可以运动。
广东实验中学也在积极开展丰富多彩的体育活动。不同校区在保障中小学生每天综合体育活动时间不低于2小时的前提下，还开展了各具特色的体育活动。白云校区鼓励学生在课余时间跑步打卡，积累到一定运动量后有奖励赠予；中山四路校区将课间操调整为跑操，同时增加跳绳等运动；高中部高二学生可以选择篮球班、足球班等自己感兴趣的活动。
广东省营养学会副理事长兼秘书长、广东省人民医院临床营养科马文君主任建议，成年人每天可通过步行6000步锻炼身体（用时30 - 60分钟），达到比较适宜的运动量。此外，做50分钟太极拳，花40分钟骑自行车、打乒乓球、跳舞，做30 - 35分钟健身操，打30分钟的网球、篮球、羽毛球等也是推荐运动量。她还提醒，最好能每隔2 - 3天做一次抗阻力运动，特别是老年群体，日常可以通过举哑铃、举矿泉水瓶等抗阻运动增强肌肉，提高身体抵抗力。
全运元素融入，创新宣传模式
全运元素的融入为本次活动增添了新的活力。饮食健康与体育运动联动宣传，让居民更加深刻地认识到吃动平衡的重要性。AI营养指导员与医务人员共同呈现健康情景互动剧，AI机器人展示等活动，也让科普宣传更加生动有趣，吸引了众多群众的关注。
广东2025全民营养周活动的启动，是一次具有深远意义的健康行动。通过万场科普活动和百场义诊进基层活动，将健康知识和医疗服务送到群众身边；通过挖掘岭南饮食文化健康元素，倡导健康饮食理念；通过融合全运元素，推动饮食健康与体育运动联动宣传。相信在全省卫生健康部门和社会各方的共同努力下，广东居民的健康素养将不断提升，健康广东建设将取得更加丰硕的成果。让我们一起践行健康生活方式，以健康的体魄迎接全运会的到来，共同开启健康生活的新征程。